L’educazione nutrizionale ed emotiva: le necessità per le nuove generazioni
Parlare di educazione nutrizionale significa inevitabilmente parlare anche di emozioni, identità, relazioni e contesto sociale. Per anni il dibattito pubblico si è concentrato su calorie, piramidi alimentari e peso corporeo. Oggi sappiamo che questo approccio è insufficiente. I comportamenti alimentari non nascono soltanto nel piatto, ma anche nella mente e nelle relazioni. Secondo l’Organizzazione Mondiale […]
