Giorno: 3 Luglio 2026

Neofobia alimentare: creare una tavola senza paura

La neofobia, la naturale paura di ciò che è nuovo o sconosciuto, influenza ogni nostra scelta, dai gusti alimentari alla tecnologia che decidiamo di abbracciare. Neofobia alimentare: quando il cibo nuovo spaventa Con il termine neofobia alimentare o “food neophobia” si indica la paura o l’avversione che si sperimenta nell’assaggiare alimenti nuovi o poco familiari. […]