L’educazione nutrizionale ed emotiva: le necessità per le nuove generazioni
Parlare di educazione nutrizionale significa inevitabilmente parlare anche di emozioni, identità, relazioni e contesto sociale. Per anni il dibattito pubblico si è concentrato su calorie, piramidi alimentari e peso corporeo. Oggi sappiamo che questo approccio è insufficiente. I comportamenti alimentari non nascono soltanto nel piatto, ma anche nella mente e nelle relazioni. Secondo l’Organizzazione Mondiale […]
Regolazione emotiva: uno strumento per migliorare la relazione col cibo
Quante volte abbiamo sentito il bisogno di sopprimere le nostre emozioni perché, a detta di altr*, siamo troppo emotivi e sensibili? Quante volte ci sentiamo in bilico tra la tristezza e la gioia e tratteniamo tutto per poi esplodere? Se vogliamo capire come gestire le nostre emozioni e trarne vantaggio, dobbiamo parlare di regolazione emotiva. […]
Ramadan e pratiche religiose: come gestirle nel recovery da DCA
Le tradizioni religiose guidano spesso il ritmo delle nostre vite, plasmano il modo in cui troviamo significato, come preghiamo e a volte anche come mangiamo. Per molti, i rituali come il digiuno, o qualsiasi altro rituale che ha a che fare col comportamento alimentare, sono profondamente spirituali. Essi possono offrire infatti momenti di riflessione e […]
Comfort food: quando il cibo è una coccola
Ti è mai capitato di provare sollievo dopo aver mangiato un comfort food? Per qualcun* può essere la pastina al formaggino che veniva preparata all’asilo quando eravamo piccoli, per altri* la lasagna della nonna o la pasta al pomodoro e basilico. Poco importa. Ci sono momenti in cui il cibo smette di essere solo carburante, ma […]
Regole alimentari: quando la rigidità è dannosa
Nel linguaggio comune, “avere regole” a tavola viene spesso associato a disciplina, salute e autocontrollo. In pratica, però, la linea che separa una struttura utile e basata sulle linee guida nutrizionali per una alimentazione che mira alla salute generale, da una serie di regole autoimposte può diventare sottile. Quando le regole alimentari sono vissute come […]
What I eat in a day: un trend salutare o dannoso?
I video “What I Eat in a Day” (WIEIAD) sono un genere molto diffuso sui social ed in particolar modo sulle piattaforme Instagram, TikTok e YouTube. Si tratta di contenuti in cui le e gli influencer raccontano cosa mangiano in una giornata tipo. Ultimamente poi, questi video riprendono anche i fatti personali più salienti della […]
La riabilitazione nutrizionale: molto più che “tornare a mangiare”
Quando si parla di Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA), l’attenzione cade spesso sulla sofferenza emotiva. Tuttavia, la letteratura scientifica evidenzia come non sia possibile intraprendere una psicoterapia significativa finché il corpo si trova in uno stato di deprivazione, a causa dei deficit cognitivi indotti dalla fame. Come dimostrato dallo storico Minnesota Starvation Experiment, molti dei […]
Bambine e bambini in cucina: imparare la nutrizione giocando
Il coinvolgimento delle bambine e dei bambini in cucina può essere fonte di apprendimento e al contempo, rappresentare l’occasione per trascorrere del tempo di qualità con loro. I benefici del cucinare assieme Diversi studi scientifici dimostrano che coinvolgere i bambini e le bambine nell’atto del cucinare ha un impatto positivo sulla loro curiosità, promuovendo l’assaggio […]
Ciò che mangiamo è condizionato dal nostro genere?
Viviamo in una società ricca disparità di genere formatesi e radicatesi nel corso di centinaia di anni che hanno dato vita a quella che oggi definiamo “società patriarcale”. La società, però, sta cambiando: tende a voler eliminare tutte quelle differenze che prendono voce in stereotipi e luoghi comuni. Vuole abolire ciò che associa all’uomo e […]
Il digiuno preventivo: come NON affrontare le feste
Il periodo delle feste porta con sé allegria, tradizioni e unione. Per molte persone è un periodo piacevole; tuttavia per chi soffre di un disturbo alimentare può essere complicato. La pressione familiare, il cibo che diventa il centro di ogni incontro tra parenti e amici e i commenti sulla propria vita, spesso sul proprio corpo, […]
