A tu per tu con Paolo Vizzari – Storie in cucina

Ad accompagnare Animenta e Fondazione Cotarella tra un laboratorio di cucina e l’altro è Paolo Vizzari, critico gastronomico con una spiccata passione per le parole che il cibo lo racconta. Più che un critico, un “narratore gastronomico”. Ma cosa fa un narratore gastronomico? Tra storie e sapori riscoperti, Paolo ce lo racconta in quest’intervista. Narratore […]

A tu per tu con Fiorenza Sarzanini – Affamati d’amore

In occasione dell’uscita del suo nuovo libro, Affamati d’amore, abbiamo avuto l’opportunità di scambiare due chiacchiere con Fiorenza Sarzanini, giornalista e vicedirettrice del Corriere della Sera. Fiorenza i disturbi del comportamento alimentare li conosce bene. Li ha incontrati sulla sua strada quando aveva 23 anni e oggi sceglie di raccontarli nel suo nuovo libro. E […]

A tu per tu con Francesca Sali – Tutte le rinascite di un viaggio

“Quando sarò guarito, voglio raccontare la mia storia”: un messaggio tanto frequente quanto carico di speranza e determinazione. Francesca Sali, 26 anni, la sua storia ha scelto invece di raccontarla nel tempo dell’oggi, anche se non può ancora parlare di guarigione. Il mio dio era donna e indossava la corona è il libro in cui […]

Dalla prova costume alla rivoluzione dei corpi Con Giulia Paganelli

Giulia è un’antropologa del corpo e divulgatrice che si occupa di corpi non conformi, grassofobia e femminismo. Oggi insieme a lei parliamo di prova costume, giudizio e rivoluzione dei corpi. L’arrivo dell’estate per molti significa principalmente una cosa: prova costume. Quando, come e perché è nata? Sembra semplice, ma non lo è. La richiesta di […]

A tu per tu con Agnese Buonomo – Avere un DCA in famiglia

“Quando un figlio si ammala di un disturbo del comportamento alimentare, anche i genitori e il resto della famiglia si ammalano insieme a lui”. È iniziata così la chiacchierata che abbiamo fatto con Agnese Buonomo, giornalista e vicecaporedattrice a Studio Aperto. Una chiacchierata intima e generosa, proprio come Agnese, che ha vissuto e vive le […]

A tu per tu con Giorgia Cannarella – Oggi scrivo di cibo

Classe 1990, bolognese d’origine, Giorgia Cannarella è una giornalista enogastronomica che attualmente scrive per Munchies, la rubrica di VICE dedicata al cibo, Fine Dining Lovers e Dispensa, oltre a collaborare con la pagina della Gazzetta dello Sport che si occupa di gusti e sapori. Con il tempo ha capito che poteva coniugare il suo primo […]

A tu per tu con Laura Dalla Ragione – La dispercezione corporea

Abbiamo scelto di intervistare la Dott.ssa Laura Dalla Ragione, psichiatra e psicoterapeuta, per approfondire una delle tematiche più discusse quando si parla di disturbi del comportamento alimentare: la dispercezione corporea. La Dottoressa Dalla Ragione ha fondato e dirige la Rete per i Disturbi del Comportamento Alimentare della USL 1 dell’Umbria. Lavora come docente presso il […]

A tu per tu con Sebastiano Ruzza – ‘I sommersi e i salvati’

La prima cosa che mi ha colpito di Sebastiano è stato il sorrisone che mi ha mostrato appena ho aperto la videochiamata. Come se mi avesse detto “Sono davvero contento di dedicare una parte del mio tempo a quest’intervista”. Un’intervista che si è poi trasformata in una chiacchierata rilassata e intima in cui Sebastiano ci […]

A tu per tu con il Dott. Marco Scopel, Psicologo Psicoterapeuta

Rallentare in un mondo che si muove a ritmi frenetici, disinnescando il pilota automatico che ci porta ad affrontare le situazioni che viviamo utilizzando sempre gli stessi pattern – anche quando mangiamo. Con il Dottor Marco Scopel, psicologo e psicoterapeuta specializzato in età evolutiva e nutrizione, abbiamo parlato di consapevolezza, disturbi del comportamento alimentare e […]