A tu per tu con il Dottor Edoardo Mocini

“Il governo britannico sceglie di introdurre l’apporto calorico nei menù come misura “anti-obesità”. È cominciata così la nostra chiacchierata con il Dottor Edoardo Mocini, Medico chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione e divulgatore, che ci porta a riflettere sull’importanza della prevenzione e dell’educazione alimentare. Il governo britannico sceglie di introdurre l’apporto calorico delle pietanze nei menù […]

A tu per tu con Paolo Vizzari – Storie in cucina

Ad accompagnare Animenta e Fondazione Cotarella tra un laboratorio di cucina e l’altro è Paolo Vizzari, critico gastronomico con una spiccata passione per le parole che il cibo lo racconta. Più che un critico, un “narratore gastronomico”. Ma cosa fa un narratore gastronomico? Tra storie e sapori riscoperti, Paolo ce lo racconta in quest’intervista. Narratore […]

A tu per tu con Fiorenza Sarzanini – Affamati d’amore

In occasione dell’uscita del suo nuovo libro, Affamati d’amore, abbiamo avuto l’opportunità di scambiare due chiacchiere con Fiorenza Sarzanini, giornalista e vicedirettrice del Corriere della Sera. Fiorenza i disturbi del comportamento alimentare li conosce bene. Li ha incontrati sulla sua strada quando aveva 23 anni e oggi sceglie di raccontarli nel suo nuovo libro. E […]

Pasta, amore e storie… Sperimentiamo in cucina

Perché un laboratorio di cucina? Ammalarsi di un disturbo del comportamento alimentare significa anche perdere la spontaneità e la piacevolezza che caratterizzano il rapporto con il cibo, nei confronti del quale si inizia a provare sfiducia, diffidenza e paura. Un laboratorio di cucina offre l’opportunità di avvicinarsi al cibo un passo alla volta e di […]

A tu per tu con Francesca Sali – Tutte le rinascite di un viaggio

“Quando sarò guarito, voglio raccontare la mia storia”: un messaggio tanto frequente quanto carico di speranza e determinazione. Francesca Sali, 26 anni, la sua storia ha scelto invece di raccontarla nel tempo dell’oggi, anche se non può ancora parlare di guarigione. Il mio dio era donna e indossava la corona è il libro in cui […]

Dalla prova costume alla rivoluzione dei corpi Con Giulia Paganelli

Giulia è un’antropologa del corpo e divulgatrice che si occupa di corpi non conformi, grassofobia e femminismo. Oggi insieme a lei parliamo di prova costume, giudizio e rivoluzione dei corpi. L’arrivo dell’estate per molti significa principalmente una cosa: prova costume. Quando, come e perché è nata? Sembra semplice, ma non lo è. La richiesta di […]

A tu per tu con Agnese Buonomo – Avere un DCA in famiglia

“Quando un figlio si ammala di un disturbo del comportamento alimentare, anche i genitori e il resto della famiglia si ammalano insieme a lui”. È iniziata così la chiacchierata che abbiamo fatto con Agnese Buonomo, giornalista e vicecaporedattrice a Studio Aperto. Una chiacchierata intima e generosa, proprio come Agnese, che ha vissuto e vive le […]

A tu per tu con Giorgia Cannarella – Oggi scrivo di cibo

Classe 1990, bolognese d’origine, Giorgia Cannarella è una giornalista enogastronomica che attualmente scrive per Munchies, la rubrica di VICE dedicata al cibo, Fine Dining Lovers e Dispensa, oltre a collaborare con la pagina della Gazzetta dello Sport che si occupa di gusti e sapori. Con il tempo ha capito che poteva coniugare il suo primo […]

A tu per tu con Stefano Scherma – Il progetto Body and Soul

Body and Soul è un progetto fotografico che coinvolge Riccardo, Sebastiano, Mattia, Marco e Nicholas, 5 persone che hanno affrontato o stanno ancora affrontando una malattia del comportamento alimentare, e Francesca, che ha affrontato una malattia alimentare con suo figlio Lorenzo, che ha perso la vita a causa dell’anoressia. Body and Soul è molto più […]

DCA e psicofarmaci: portare un peso per volta si può

Lo scorso 27 ottobre, Mario Russo e Viviana Vannucci, dietisti, Dottori in Psicologia Clinica, specialisti in disturbi del comportamento alimentare (DCA) e fondatori dell’Associazione ADEPO hanno organizzato sul loro profilo Instagram @oltreladieta una diretta con un’ospite speciale, Serena Saraceni (psichiatra presso il Centro di Salute Mentale di Reggio Emilia e referente del Centro per i […]